A zedoaria (Curcuma zedoaria) é uma planta herbácea perene que pertence à família Zingiberaceae, a mesma família do gengibre e da cúrcuma. Originária do Sudeste Asiático, incluindo países como Índia, Indonésia e Malásia, a zedoaria é amplamente cultivada em várias partes do mundo devido às suas propriedades culinárias e medicinais.
A planta da zedoaria possui rizomas subterrâneos grossos que são a parte mais utilizada. Esses rizomas têm uma aparência bulbosa, variando de cor de amarelo a marrom, e emitem um aroma característico com um sabor picante e terroso. Os rizomas são colhidos, secos e moídos para obter um pó que é usado como tempero em muitas cozinhas asiáticas, especialmente na culinária indiana.
Além de seu uso culinário, a zedoaria possui uma longa história de uso na medicina tradicional. Ela é conhecida por suas potenciais propriedades medicinais, que incluem o alívio de distúrbios digestivos, como indigestão, flatulência e náuseas. Também se acredita que a zedoaria tenha propriedades anti-inflamatórias, imunomoduladoras e analgésicas. Alguns estudos sugerem que ela contém antioxidantes que combatem os danos dos radicais livres no corpo e pode ter propriedades antibacterianas.
NOME CIENTÍFICO: Curcuma zedoaria
PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS: Tônico estimulante, carminativo, expectorante, diurético, rubefasciente, calmante, colerético, colagogo, antisséptica e antifúngico.
USOS E TRATAMENTOS:
A Zedoária é uma planta indicada para o tratamento do sistema gastrointestinal, promovendo o seu bom funcionamento pois inibe a secreção do ácido gástrico enquanto promove aumento da secreção biliar, evitando a azia, má digestão, cólicas e gases intestinais e estomacais. Indicado também para o tratamento e prevenção de úlceras gástricas e duodenais, bem como nas doenças de fígado (cálculo biliar e colesterol alto). Também é um remédio contra o mau hálito e proporciona uma sensação de frescor duradoura no trato digestivo superior. Por ser também um poderoso depurativo, pode ser utilizado para a limpeza do sangue e para desintoxicação do organismo. Além disso, é bastante utilizada também para o tratamento do sistema respiratório, combatendo a tosse e a bronquite por meio da vasodilatação e aumento da irrigação sanguínea pulmonar.
ORIGEM: Ásia.
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